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        研究:食用橄榄油有望降低血栓风险

        2019年03月12日 09:50   来源:环球网   

          众所周知地中海饮食富含水果、鱼类以及坚果等,有利于心脏健康,而橄榄油也是地中海饮食的重要组成部分。据英国《每日邮报》3月7日报道,每周至少食用一次橄榄油,能降低患血栓及动脉阻塞的风险,同时也能预防心脏病和中风的发作。

          纽约大学医学院的研究人员进行了一项初?#38477;?#23567;型实验,验证橄榄油的这一重要作用。实验人员共分为三组,最多的一组为24人。他们提取了63名过度肥胖的成年人的血?#33322;?#34892;研究,这些人平均年龄在32.2岁,平均体重指数为44.1,并?#20063;?#21560;烟,无糖尿病。

          实验结果表明,每周至少食用一次橄榄油的人,其血小板活化程度以及聚集水平都低于不经常实用橄榄油的人,而这些效果都是红肉、鸡蛋以及黄油等食品所达不?#38477;摹?#36825;不仅因为橄榄油里富含大?#24247;?#34507;白质,还与橄榄油分子结构有关。

          医学院Sean Heffron博士解释说,血小板是一种血细胞碎片,它们结合在一起,一旦?#24739;?#27963;,就会形成动脉血栓(动脉粥样?#19981;?,这是心脏病发作和中风的主要原因。血小板参与凝血,当然,凝血因子与心血管疾病有关。而橄榄油正是通过改善血小板因子从而降低患心血管疾病的风险。

          研究人员称,实验结果依赖于参与者在问卷调查上所填写的食用橄榄油的频率,而不是橄榄油的食用量。由于它是观察性研究,因此无法证明食用橄榄油会降低肥胖成人的血小板活化?#21462;?/p>

          这项研究结果公布在2019年休斯敦的美国心脏协会流行病学和生活方式预防年会上。西北大学医学院的Linda Van Horn教授说:“本次研究是史无前例的,因为它是首次研究橄榄油对肥胖患者血小板功能的影响,并试图更仔?#20613;?#20102;解橄榄油如何有益于降低患心脏病的风险。”(实习编译:张晨 审稿:刘洋)


        (责任编辑 :傅云鹏)

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